Бақлажон шўрва

#ШИФОБАХШ_ДАСТУРХОН🍏

‼️ 1200 г бақлажон, 4 бўлак саримсоқ, тимьян ва зайтун ёғи, 1 бош пиёз, 1 стакан бальзамик сирка, 1 л сув, туздан ажойиб шўрва пишириш мумкин. бақлажон тозаланади, ярим паррак тўғралади (1 см қалинликда), пиёз ҳам худди шундай тўғралади. Саримсоқ пичоқ билан эзилади ёки прессдан ўтказилади.

‼️ Tovaga oʻsimlik yogi suriladi, egglajon teriladi, thyme bargi qoʻyiladi, sirka kuyiladi, kovuriladi.
Alohida tovada piyoz va sarimsoq kovuradi. Sabzavotlar birlashtiriladi, ustidan suv kuyiladi va kainatilady. Yidish kopkogi yopilib, 20 daqiqa miltillatiladi. Sung blenderda ailantirib pyure holiga keltiriladi. Tabga kura ace, ziravorlar sepiladi.